一次発酵まではレシピID17484907と同じ手順で行います。
一次発酵している間に、カスタードクリームを作ります。

小さめの鍋に卵と砂糖、薄力粉とコーンスターチを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜます。牛乳を加え、弱火で滑らかになるまで混ぜます。
火からはずし、バニラオイルを加え更に混ぜ、蓋をして冷ましておきます。

一次発酵が終わったら、4等分にして、滑らかな面が出るように押し広げ丸め、とじ目を下にしてラップか濡れ布巾をかけ、ベンチタイムをとります。(15分)

麺棒で、楕円形に伸します。のりしろになる部分2～3㎝残して、片側中心部にクリームをのせます。
縦半分に折りたたみ、とじ目をしっかり指で押さえます。
数箇所、とじ目の部分に切り込みを入れます。

天板に油を薄く塗ったアルミホイルを敷き、並べ、二次発酵させます。(霧吹きで水分補給しながら)

ﾄﾞﾘｰﾙを刷毛で表面に塗り、190度に温めたオーブンで、17分焼きます。 ★ﾄﾞﾘｰﾙは、卵を溶いた容器(ほんの少し卵がついてると思います)に、大さじ1位の水を加えて作ってしまいます。

★ある程度冷ましてから、他の器に移してください。熱々のうちは、トロトロほわほわなので、持ち辛いと思います。