にんにくをオリーブオイルで炒める--玉ねぎとニンジンとしめじを炒める。

おからを加えてさらに炒める。--塩コショウを軽くして混ぜたらコンソメと水400ccを入れる。

カレールーを包丁で適当に小さく切りフライパンに入れ混ぜながら軽く煮る。--溶け始めたらヨーグルトも入れなじむまで混ぜる。

皿に■を盛り付けて上に3を盛って出来上がり。