具材を食べやすい大きさに切る。かじきに塩・こしょうをする。

かじきとれんこんに軽く片栗粉をまぶして、油で揚げる。えりんぎといんげんも油通しする。

にんにくとしょうがをすりおろして◎全部とあわせる。
フライパンに◎を入れて、煮立ったら具材をいれてタレをからめる。