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圧力鍋で作るかぼちゃの煮物
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圧力鍋で作るかぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋で作るかぼちゃの煮物

orieve
orieve @cook_40035688

圧力鍋シリーズ「かぼちゃの煮物」名古屋バージョンです。
名古屋といえば「あんこ」モーニングに出てくるトーストにあんことマーガリンを乗せて食べる小倉トースト。料理にもあんこを使います。
このレシピの生い立ち
家族で一人だけゆで小豆を食べる私。
カキ氷が大好きで夏の間はいつもゆで小豆が冷凍してあります。
もちろん小倉ミルクで・・・ヽ(^o^)丿
我が家の作り方のかぼちゃの煮物にゆで小豆を入れてみました
とても美味しくできました♪

圧力鍋シリーズ「かぼちゃの煮物」名古屋バージョンです。
名古屋といえば「あんこ」モーニングに出てくるトーストにあんことマーガリンを乗せて食べる小倉トースト。料理にもあんこを使います。
このレシピの生い立ち
家族で一人だけゆで小豆を食べる私。
カキ氷が大好きで夏の間はいつもゆで小豆が冷凍してあります。
もちろん小倉ミルクで・・・ヽ(^o^)丿
我が家の作り方のかぼちゃの煮物にゆで小豆を入れてみました
とても美味しくできました♪

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圧力鍋で作るかぼちゃの煮物

orieve
orieve @cook_40035688

圧力鍋シリーズ「かぼちゃの煮物」名古屋バージョンです。
名古屋といえば「あんこ」モーニングに出てくるトーストにあんことマーガリンを乗せて食べる小倉トースト。料理にもあんこを使います。
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カキ氷が大好きで夏の間はいつもゆで小豆が冷凍してあります。
もちろん小倉ミルクで・・・ヽ(^o^)丿
我が家の作り方のかぼちゃの煮物にゆで小豆を入れてみました
とても美味しくできました♪

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名古屋といえば「あんこ」モーニングに出てくるトーストにあんことマーガリンを乗せて食べる小倉トースト。料理にもあんこを使います。
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カキ氷が大好きで夏の間はいつもゆで小豆が冷凍してあります。
もちろん小倉ミルクで・・・ヽ(^o^)丿
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材料

  • かぼちゃ 1/4
  • ゆで小豆 200g
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 大匙2
  • 鶏皮 1/2枚
  • 水 80cc
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮付きのまま乱切り。比較的大きいほうが煮崩れしません

    • 圧力鍋で作るかぼちゃの煮物作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋の底に、皮面を下にして並べます

    • 圧力鍋で作るかぼちゃの煮物作り方2写真
  3. 3

    鶏の皮をいれ水と酒と塩を溶かしてから入れます

    • 圧力鍋で作るかぼちゃの煮物作り方3写真
  4. 4

    その上にゆで小豆をそのまま入れます

    • 圧力鍋で作るかぼちゃの煮物作り方4写真
  5. 5

    圧力鍋を中火にかけてころが回りだしたら9分~8分
    火を止めて8分
    出来上がり

コツ・ポイント

鶏の皮はかぼちゃを煮るときには是非使いたいです
なければバター小さじ1で代用してもいいです
甘みはゆで小豆の甘さだけで充分。
おためしください

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orieve
orieve @cook_40035688
2008/02/17 12:15に公開
名古屋で生まれ育った私がもう台所を預かって20年楽しくておいしい名古屋めし+αレシピを紹介します
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ あずき 酒 とり皮

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