【チョコ枠の作り方】…１８㎝デコ（又はセルクル型）に合わせて厚手のビニールを貼りセロテープでとめる。

ガトーショコラの高さに合わせてチョコ枠の高さを決め、厚手のビニールをカット。（円周はチョコの厚みがあるので、２～３㎝プラスしてカットする）

テンパリングしたスイートチョコを②に３～４㎜厚さに塗り、少々乾いたところで①のデコ型に貼る。

完全に乾いたら、デコ型を上方向に抜いてビニールをそっと外す。

ストロベリー＆ホワイトチョコをレンジで溶かし、コルネ袋に入れ④に描く。ハートはオーブンペーパーの上であらかじめ作っておいた物を貼り付ける。

アラザンは大きめなので、フォークの先をライターで熱し、チョコを少々溶かして貼り付ける。

【ハートプレート】…　オーブンペーパーに好みのハートを描く。テンパリングしたスイートチョコをコルネ袋を使用して絞り出す。

完全に乾いたらアラザンをピンセット使用で付ける。（⑥同様）文字はアイシング。

【組み立て】…ガトーショコラにココアを振る。チョコ枠をかぶせて、ハートプレートを飾る。