ひき肉はあらかじめ、下味用のソースをも見込んでおく。
野菜はすべてみじん切りにしておく。
目玉焼きは好きな固さに焼いておく。

フライパンに油を引いてひき肉を焦げ目がつくまで炒める。

野菜を入れてしんなりするまで炒めたら温かいご飯を入れて混ぜ合わせる。

ソースを入れて炒めたら味を見て足りなければ塩こしょうする。

上に目玉焼きを載せて出来上がり。