ひとくち揚げ豆腐のコロコロごまサラダ

Name: ひとくち揚げ豆腐のコロコロごまサラダ
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1丁（400ｇ）; 片栗粉 適量; 揚げ用油 適量; ブロッコリー 1株; プチトマト 6個; ミツカン金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ 好きなだけ

小春mama @cook_40034314

ひと口サイズの揚げ豆腐が主役のコロコロ可愛いサラダです＊
このレシピの生い立ち
豆腐×ごまだれの組み合わせが好きなので＊キレイな色のお野菜と一緒にサラダ仕立てに仕上げて彩りプラス、栄養プラス♪

ひとくち揚げ豆腐のコロコロごまサラダ

小春mama @cook_40034314

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材料

２人前

豆腐 1丁（400ｇ）
片栗粉適量
揚げ用油適量
ブロッコリー 1株
プチトマト 6個
ミツカン金のごまだれ　焙煎ナッツ仕上げ好きなだけ

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作り方

1

豆腐はペーパータオルに包み、ざるに上げて約３０分水切りをする。ブロッコリーは洗ったものをラップで包み、レンジで２～３分加熱。プチトマトはヘタを取っておく。
2

水切りした豆腐を小さめひと口大のサイコロ状に切り、片栗粉をまぶして油でカラッと揚げる。揚げ豆腐、ブロッコリー、トマトをバランスよく皿に盛り、ごまだれをかけて完成＊

コツ・ポイント

豆腐は加熱しすぎるとボソボソになるので、揚げ時間は衣が薄く色づく程度に＊

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つくれぽ

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小春mama @cook_40034314

2008/02/28 07:09に公開

「うどんは飲み物です」と言い張る香川県出身の新米主婦。トトロ似のパパさんと　現在１歳２ヶ月のチビ太サンと３人暮らし＊大好きなスイーツや楽しいパン作り　パパ好みのがっつり系ごはんのレパートリーを広げるべく　日々奮闘中です＾＾* 　愛して止まない家族のため、母さん今日も頑張るよ♪目指すは楽しい笑顔の食卓＊ ※返事が遅れるので日記のコメ欄閉じてますが母さんは元気です♪

このレシピのキーワード

サラダナッツ片栗粉ミニトマトブロッコリー豆腐

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