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帆立とブロッコリーのシチュー
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帆立とブロッコリーのシチュー-レシピのメイン写真

帆立とブロッコリーのシチュー

fu_urin
fu_urin @cook_40030482

帆立の味がしっかり染みた、あったかメニューです。
このレシピの生い立ち
いつもと違った材料で、あったかシチューを作ってみました。

帆立の味がしっかり染みた、あったかメニューです。
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fu_urin
fu_urin @cook_40030482

帆立の味がしっかり染みた、あったかメニューです。
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材料

8人分
  • 帆立の貝柱 8個
  • ブロッコリー 1個
  • 玉ねぎ 1と1/2
  • 人参 1/2個
  • ホワイトシチューの素 1箱
  • サラダ油 大さじ2
  • 水 900ml
  • 牛乳 200ml
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作り方

  1. 1

    貝柱は、4等分に切り、塩コショウをしておきます。玉ねぎ・人参は乱切り、ブロッコリーは小房に分けて塩湯でしておきます。

  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ1を熱して玉ねぎとにんじんを焦がさないように炒め、水を加えてあくを取りながら煮込みます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、帆立を軽くいためます。

  4. 4

    いったん鍋の火を止めてシチュールーを割りいれ、溶けたら再び煮込みます。仕上げに帆立と牛乳を加えてひと煮立ちしたら、器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

帆立は、刺身用のものを使ってくださいw
刺身用が一番、うまみが出て美味しいです。

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fu_urin
fu_urin @cook_40030482
2008/02/09 07:48に公開
(*・∀・)ノシはじめまして、fu_urinです(o´_ _)o)とにかくいろいろ作って食べるのが大好きです(*´꒳`*)旦那さんと一緒にキッチンに立って料理する時間を             楽しんでます。(*´∇`)ノシヨロシクゥ♪
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このレシピのキーワード

シチュー 帆立貝 にんじん ブロッコリー 牛乳 玉ねぎ

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