むね肉を半分にスライスする。（最後まできってしまわず、少しくっついてる方が後やりやすいかも。）
皮にはフォークで穴をあけておく。

むね肉に塩コショウとミックスハーブをつけて、間にトマトとチーズをはさむ。

あたためたフライパンにオリーブオイルを入れて、むね肉を焼く。両面をこんがり焼いて、あとは弱火にして蓋をして焼き上げる。