絶品漬けダレ☆ポークケチャップ
洋食レストランの味がお家で楽しめる♪ステキなレシピです。特別な日にはこんなお肉料理もいいですよね＾＾付け合せのポテトソテーのレシピも参考に☆（レシピID：17484110
）
このレシピの生い立ち
８７４さんのレシピを以前拝見して作ってみたいと思い、少しアレンジしてみました☆玉ねぎの半分はみじん切りにすることでソースにつぶつぶ感があっておいしかったので、他のお料理にもゼヒこのソースを使いたいです♪
絶品漬けダレ☆ポークケチャップ
洋食レストランの味がお家で楽しめる♪ステキなレシピです。特別な日にはこんなお肉料理もいいですよね＾＾付け合せのポテトソテーのレシピも参考に☆（レシピID：17484110
）
このレシピの生い立ち
８７４さんのレシピを以前拝見して作ってみたいと思い、少しアレンジしてみました☆玉ねぎの半分はみじん切りにすることでソースにつぶつぶ感があっておいしかったので、他のお料理にもゼヒこのソースを使いたいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は筋切りをしておく。玉ねぎ1/4とにんにくはすりおろし、残っている玉ねぎ1/４はみじん切りにする。
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- 2
【１】で用意した玉ねぎ、にんにく、分量のケチャップ、お酒、ウスターソースを混ぜて漬けダレをつくる。
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- 3
お肉を【２】のタレで20分～お好みで漬けておく。（私はその間に付け合せのポテトソテーを作りました♪）
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- 4
熱したフライパンにバターをひき、タレをきってお肉だけを焼く。タレはソースに使うので捨てちゃダメです☆
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- 5
両面しっかり焼けたら【４】で取っておいた漬けダレとブイヨンスープを加え、そのまま煮詰める。 味を見てお好みで塩を加える。
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- 6
ひと煮立ちしたらお肉だけ先に取り出し、ソースは水分を飛ばして少しトロっとするまで煮詰める。
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- 7
お肉にソースをかけて、最後に粗びきこしょうをふってできあがり☆
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コツ・ポイント
【４】でタレをちゃんときっておくと焦げなくて済みます。お肉が硬くなるのが嫌な場合は【５】で早めにお肉をあげてしまっても大丈夫です♪（その前にきちんと火を通しているので◎）
最後の粗びきこしょうはなくても大丈夫です。代わりにパセリや粉チーズをかけるとオシャレかも＾＾
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