蕪と豚挽肉の生姜あんかけ
dedar @cook_40035790
生姜あんかけが豚挽き肉をｱｯｻﾘさせてくれます！簡単美味しいﾚｼﾋﾟですよ！
このレシピの生い立ち
蕪と豚挽き肉が冷蔵庫に待機していたので＾＾
蕪と豚挽肉の生姜あんかけ
生姜あんかけが豚挽き肉をｱｯｻﾘさせてくれます！簡単美味しいﾚｼﾋﾟですよ！
このレシピの生い立ち
蕪と豚挽き肉が冷蔵庫に待機していたので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
（出汁をとる）お鍋に水を張る（蕪がヒタヒタになる程度）だし昆布を入れひと煮立ちさせたら、鰹節を入れ1分程煮る。その後布漉しすれば出汁の出来上がり。（布漉しが面倒であれば昆布と鰹節を簡単に取り出すだけでもOKですよ）
- 2
もう一つ小鍋を用意し、「１」でとった出汁を200cc程移す。そこへ◎の調味料を全て入れ煮る。グツグツしたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。これであんかけの出来上がり！
- 3
1のお鍋に蕪を入れ柔らかくなるまでコトコト煮る。蕪が柔らかく煮えたらお皿にもり、餡をかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
生姜をたっぷり入れた方が美味しいです！擂った生姜が香り風味が良いですが、刻んだ生姜もこれまた食感がよく美味しいです。生姜をたっぷり入れる事で、調味料少なめでもしっかり味がします。
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