ローカロリーのトリュフチョコレート♪
生クリームを使わない！！
私もびっくり（ｵｲ！）のトリュフチョコレートです☆
このレシピの生い立ち
バレンタインデーの前日で、2 /12の次の日のこと。 バレンタインは父ｻﾏにトリュフを！（彼氏居ないので；）と作りはじめたのですが、湯煎の温度が低かったのか、ラム酒を入れたとたん、チョコレートはあっというまにペースト状に！！（汗 その後研究を重ね、この失敗作トリュフをメニューとして確立させましたw
ローカロリーのトリュフチョコレート♪
生クリームを使わない！！
私もびっくり（ｵｲ！）のトリュフチョコレートです☆
このレシピの生い立ち
バレンタインデーの前日で、2 /12の次の日のこと。 バレンタインは父ｻﾏにトリュフを！（彼氏居ないので；）と作りはじめたのですが、湯煎の温度が低かったのか、ラム酒を入れたとたん、チョコレートはあっというまにペースト状に！！（汗 その後研究を重ね、この失敗作トリュフをメニューとして確立させましたw
アプリでひらく作り方
- 1
ラム酒を冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
チョコレートを細かく刻みます。
（まな板を洗うのがめんどくさいので、私は板チョコを銀紙の付きのまま麺棒でぶったたいて砕いてますw） - 3
2 を50℃位のお湯で湯煎にかけ、溶かします。
- 4
3 を湯煎からおろしてかきまぜながら、 1 をゆっくり回し入れます。
- 5
だんだんと固まってくるので、手早く丸めてココアパウダーをかけ、冷蔵庫で10～20分冷やします。
- 6
ローカロリーのトリュフチョコレートの出来上がり！！
コツ・ポイント
ポイントになるのはチョコレートとラム酒の温度です。チョコレートを熱すぎるお湯で湯煎にかけたり、準備に手間取ってラム酒を冷やしすぎたりしてしまうと、固まらなっかったり固まり過ぎたりします。 でも生クリームを使わないので、カロリーは控えめですょ♪
つくれぽ
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