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かぼちゃとさつまいものほっこりサラダ
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かぼちゃとさつまいものほっこりサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃとさつまいものほっこりサラダ

えのきぃ
えのきぃ @cook_40017795

ビタミン、食物繊維、鉄分、カリウムたっぷり! 甘くて体にいいサラダです。
このレシピの生い立ち
娘を出産した病院で出たメニューです。かぼちゃもさつまいもも大好きな私にとってはたまらんメニュー。レシピも添えてあったので、参考にして、ちょとだけアレンジしてみました。

ビタミン、食物繊維、鉄分、カリウムたっぷり! 甘くて体にいいサラダです。
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娘を出産した病院で出たメニューです。かぼちゃもさつまいもも大好きな私にとってはたまらんメニュー。レシピも添えてあったので、参考にして、ちょとだけアレンジしてみました。

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かぼちゃとさつまいものほっこりサラダ

えのきぃ
えのきぃ @cook_40017795

ビタミン、食物繊維、鉄分、カリウムたっぷり! 甘くて体にいいサラダです。
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娘を出産した病院で出たメニューです。かぼちゃもさつまいもも大好きな私にとってはたまらんメニュー。レシピも添えてあったので、参考にして、ちょとだけアレンジしてみました。

ビタミン、食物繊維、鉄分、カリウムたっぷり! 甘くて体にいいサラダです。
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材料

  • かぼちゃ 150g
  • さつまいも 150g
  • レーズン 適量
  • きゅうり 1/2~1本
  • たまねぎ 1/4個
  • にんじん 1/2本
  • 塩・胡椒 少々
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃ、さつまいもを1cm角に切り、電子レンジ(または蒸し器)でやわらかくなるまで加熱する。

  2. 2

    きゅうり、たまねぎを薄くスライスし、にんじんは千切りにする。たまねぎは水にさらしておく。

  3. 3

    1を2と混ぜ合わせ、レーズンを入れる。マヨネーズ、塩、胡椒で味つけする。

コツ・ポイント

レーズンはお好みで。甘めがお好きな方はたくさんどうぞ。
他の材料も、お好みで増やしたり減らしたりしてみてください。
(私が作ったのは、たまねぎが多すぎたかも)

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えのきぃ
えのきぃ @cook_40017795
2007/03/20 13:25に公開
ムスメが生まれた12年前は、せっせとレシピやレポを載せたもんだ(^_^;) 載せてなくてもずーっとお世話になっているcookpad。今は食べ盛りの娘・息子と永遠の食べ盛りの夫のために作り続ける毎日です。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ さつま芋 にんじん キュウリ レーズン 玉ねぎ

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