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ヘルシー春巻き
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ヘルシー春巻き-レシピのメイン写真

ヘルシー春巻き

天ちゃん
天ちゃん @cook_40030245

写真とりわすれました。(>_<) 和風春巻きっぽいです。
このレシピの生い立ち
たけのこももやしもなく食感のよい野菜をさがしていたら小松菜があったのでいれてみました。

写真とりわすれました。(>_<) 和風春巻きっぽいです。
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たけのこももやしもなく食感のよい野菜をさがしていたら小松菜があったのでいれてみました。

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天ちゃん
天ちゃん @cook_40030245

写真とりわすれました。(>_<) 和風春巻きっぽいです。
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たけのこももやしもなく食感のよい野菜をさがしていたら小松菜があったのでいれてみました。

写真とりわすれました。(>_<) 和風春巻きっぽいです。
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たけのこももやしもなく食感のよい野菜をさがしていたら小松菜があったのでいれてみました。

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材料

小10本分
  • 鶏ひき肉 120g
  • 人参 3cm位
  • しいたけ 3個
  • 小松菜(茎のみ) 適量
  • 春雨 少量
  • 春巻きの皮(小) 1袋
  • タマネギ 1/4個
  • しょうが 1かけ
  • ☆中華だし 少量
  • ☆ゆず酢 大さじ1~2
  • ☆しょう油 大さじ1
  • ☆こしょう 適量
  • ☆砂糖 味見をして必要なら
  • ☆水 半カップ
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて長さをそろえて細切りにする。小松菜の茎が太いのでたてに半分にして太さ、長さをそろえる。春雨は固めにもどして長さをそろえておく。生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    油少々をフライパンにいれ肉と、生姜をいれパラパラにいためる。野菜を加えてさらに炒める。炒まったら水を加え☆の調味料を加える。味見をしてから春雨をくわえる。

  3. 3

    水溶き片栗粉を加え固めにしあげる。具をよくさましてから春巻きの皮でまいていく。

  4. 4

    少なめの油で揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

ゆず酢は甘めで香りがいいのでいれましたがいれなくても大丈夫です。酸味はほとんどかんじません。

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天ちゃん
天ちゃん @cook_40030245
2007/03/21 04:51に公開

このレシピのキーワード

春巻 春雨 小松菜 しいたけ にんじん とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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