菜の花を５センチの長さに切って、さっと水で洗う。

鍋に、水を入れて火にかけてお湯を沸かす。その間に、☆の材料を混ぜて、粒マヨを作る。

沸騰したら、塩を入れもう一度沸騰させてから、菜の花を入れて約４０秒間茹で、茹で上がったら、冷水にとり、冷めて水切りが出来たら、粒マヨと絡める。

出来上がりです。