パンプキンチーズケーキ
♡mai @cook_40026556
かぼちゃの優しい甘みとクリームチーズの組み合わせが絶妙♡
生クリームを使用しないぶんカロリー控えめです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとクリームチーズを使い切るために考えました。
みこんさんのベイクドチーズケーキのレシピを参考にさせていただきました＾＾
パンプキンチーズケーキ
かぼちゃの優しい甘みとクリームチーズの組み合わせが絶妙♡
生クリームを使用しないぶんカロリー控えめです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとクリームチーズを使い切るために考えました。
みこんさんのベイクドチーズケーキのレシピを参考にさせていただきました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
型にアルミホイルを敷き詰める。上までかぶさるようにして、周りに折り返しておく。とかしバターと細かく砕いたビスケットを混ぜ、スプーンの背で押すようにして底に敷き詰める。
-
- 2
クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジで30秒加熱してやわらかくし泡だて器で練る。かぼちゃを蒸すかレンジにかけてやわらかくし、つぶす。
- 3
オーブンを150℃に予熱しておく。
クリームチーズのボウルにかぼちゃ・牛乳・砂糖・小麦粉を加えてさらによく混ぜる。 - 4
②を①の型に流し込み、オーブン150℃で35分焼き、その後オーブン中の余熱でさらに焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷ます。
冷めたら茶漉しで粉糖を表面にふって出来上がり☆
コツ・ポイント
これで全量840kcalです（低脂肪乳・日本かぼちゃ使用の場合）。
もっと低カロリーに！という方は、ビスケット20g・バター20gにしてください。
今回は底が抜けない型を使ったためアルミホイルを側面にも敷いて取り出すようにしましたが、これだとはがす時に側面がややボロボロになります。気になる方は、底が外れる型を使って、側面に溶かしバターを塗りオーブンシートを貼ってください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17485673
