簡単！美味しいぃ～♪グリーンカレー
グリーンカレーペーストを使って簡単に作りました。難しいことは何もありません。。
このレシピの生い立ち
グリーンカレーを作りたくて簡単にペーストを使用して作りました。
購入したグリーンカレーペーストにも作り方は書いてありましたが
シュリンプペースト、鶏がらスープ使用はしてませんでした。
本場のものを食べたことがないので比較は出来ませんが
食べたことのあるグリーンカレーよりは美味しいかな？？(≧∇≦)
簡単！美味しいぃ～♪グリーンカレー
グリーンカレーペーストを使って簡単に作りました。難しいことは何もありません。。
このレシピの生い立ち
グリーンカレーを作りたくて簡単にペーストを使用して作りました。
購入したグリーンカレーペーストにも作り方は書いてありましたが
シュリンプペースト、鶏がらスープ使用はしてませんでした。
本場のものを食べたことがないので比較は出来ませんが
食べたことのあるグリーンカレーよりは美味しいかな？？(≧∇≦)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大に切る。ナスは乱切り、パプリカは縦半分に切り細切り、ニンジンはいちょう薄切り、ぶなしめじは石づきを取り、食べやすいように分けておく。
- 2
鍋にサラダ油大さじ１程度を熱して、グリーンカレーペーストを焦がさないように炒める（約１分）
- 3
ここに準備しておいた１を入れ軽く炒める。
- 4
野菜、肉を炒めてペーストとなじんだら、水400、鶏がらスープ素、シュリンプペーストも入れ一度中火で煮る。温まったら、ココナッツミルク、ナンプラー、砂糖を加え野菜、鶏肉に火が通るまで煮込む。火が通ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
シュリンプ・ペースト・・小エビ（あみ）を塩漬けにしてペースト状の調味料でカレー、炒めもの等、料理に旨みを加えます。
なくてもOKだと思いますが・・より美味しく作りたく使用しました。
味気が足りないようならば、最後に塩・コショウで味を調えて下さい。
野菜もお好みでOKだと思います。
もっと辛さを足したいのであれば青ナンバン使用してみて下さいね＾＾
つくれぽ
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