ズッキーニ＆カッテージチーズのオレガノ・レモンパスタ♪
みき姫 @miki_cookpad
たっぷり入ったズッキーニがほんのり甘くて美味しいです。カッテージチーズが入ってまろやか。レモンが爽やかで、ブランチにぴったり。
このレシピの生い立ち
18/Mar/2007 ブランチ。薄味好きの妹はこのまま、ガーリックラヴァーのダーリンはガーリックパウダーをフリフリして食べてました。笑
ズッキーニ＆カッテージチーズのオレガノ・レモンパスタ♪
たっぷり入ったズッキーニがほんのり甘くて美味しいです。カッテージチーズが入ってまろやか。レモンが爽やかで、ブランチにぴったり。
このレシピの生い立ち
18/Mar/2007 ブランチ。薄味好きの妹はこのまま、ガーリックラヴァーのダーリンはガーリックパウダーをフリフリして食べてました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは皮ごとぐっと押しつぶしてから芯を取って微塵切り。松の実は香ばしく乾煎り。ズッキーニは7mm位の半月切り。パスタはたっぷりのお湯＆塩大１で茹で始める。
- 2
フライパンににんにくとEXVオリーブオイル大２を入れて火をつけ、弱火で香りを立てる。ズッキーニ投入、中火で焼き目をつけるように炒める。ズッキーニに火が通ったら、松の実投入、塩２つまみ、オレガノもたっぷり振って炒める。
- 3
パスタの茹で汁をお玉1/3ほどフライパンに投入、ざっと混ぜて乳化させる。パスタをアルデンテに茹であげ、ざっと湯を切ってフライパンに投入。カッテージチーズも加え、火を強めて手早くあえる。レモンを絞ってできあがり♪
コツ・ポイント
食べる時に黒＆ピンクペッパーをがりがり挽いてどうぞ♪ハーブはお好みで・・・。ズキが柔らかいので、スパゲッティーニやエンジェルヘアなど、細いパスタがおすすめです＾＾
つくれぽ
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