食べやすいよ！チンジャオロースレタス包み

Name: 食べやすいよ！チンジャオロースレタス包み
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース 180g; たけのこの水煮 1/2; ピーマン 2個; 椎茸 3枚; 赤パプリカ 1/2; レタス 数枚; 青菜 適量; △紹興酒（酒でも可） 大１; △醤油 小１; △生姜絞り汁 小1/2; △片栗粉 小１; ◎甜麺醤 小１; ◎酒 大２; ◎オイスターソース 大1; ◎鶏がらスープの素 小1; ◎水 大３; ◎ごま油 小1/3; 水溶き片栗粉 適量

yume.ba-ba @cook_40030655

食べやすくレタスの上に置いてみました　　（＾Q＾）/^^
このレシピの生い立ち
書いてある材料よりも少量の具材でしたので、お皿にただ盛り付けしてもバランスが取れなかったので、レタスの上に置いてみました。

食べやすいよ！チンジャオロースレタス包み

yume.ba-ba @cook_40030655

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

豚肩ロース 180g
たけのこの水煮 1/2
ピーマン 2個
椎茸 3枚
赤パプリカ 1/2
レタス数枚
青菜適量
△紹興酒（酒でも可）大１
△醤油小１
△生姜絞り汁小1/2
△片栗粉小１
◎甜麺醤小１
◎酒大２
◎オイスターソース大1
◎鶏がらスープの素小1
◎水大３
◎ごま油小1/3
水溶き片栗粉適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚肉は千切りし、△の調味料でビニール袋の中で揉み、10分～15分下味をつけておく。たけのこの水煮、椎茸・ピーマン・パプリカも千切りにする。
2

熱したフライパンに油をひき、下味を付けた豚肉を炒めます。火が通ったら、一度ボール等に取り出し、同じフライパンで、たけのこ、しいたけを強火で炒める。
3

七分目程火が通ったら、ピーマンとパプリカ・先ほど取り出した豚肉とあらかじめ混ぜておいた◎を一気に入れ、炒め、水溶き片栗粉でトロミがついたら火を止める。お皿にレタスと飾り用の青菜を敷き、その上にチンジャオロースを盛り付ける