ネギは５センチ長さに切る。

玉ネギは２～３ミリ厚さのくし形に切る。

鍋にだし汁を入れ火にかけ玉ネギを入れてやわらかくなるまで煮る。

中火にしすき焼きのタレを入れ

続けて肉も入れる。

肉の色が変わったらネギを入れひと煮立ちさせる。

弱火にして真ん中をくぼませたら

そこに卵を割り入れフタをする。

１分～１分半くらい経って卵が半熟になったらフタを開け火を止める。

我が家は今回『マルキン』のすき焼きのタレを使いました。