白菜は葉の部分をざく切りにし、茎の部分は削ぎ切りにし、分けておく。

じゃが芋は少し小さめの一口サイズに切り、水にさらしておく。えのき茸はほぐしておく。竹輪は２ｃｍ長さに切る。

鍋にだし汁を煮立て　白菜の茎、竹輪、じゃが芋を入れる。※の調味料をいれ中弱火で3分煮立て、残りの材料を加える。

全体がしんなりするまで火を通し、最後に万能ねぎを散らす。