ちゃき～ん！えび豆腐！（あんかけ仕立て）
kawaiikenken @cook_40032863
フープロのある方は簡単に出来ます。私は持ってないので、手間がかかりました・・・・・
このレシピの生い立ち
和食であっさりメニューにしたかった。油分を使わず、メイン料理にボリュームを出したいと思い作ってみた。フープロがあればなぁ～って思いながら。味は良かったのですが、メイン料理までのボリュームは無かったので、副菜感覚で作ったほうがいいかも・・・
ちゃき～ん！えび豆腐！（あんかけ仕立て）
フープロのある方は簡単に出来ます。私は持ってないので、手間がかかりました・・・・・
このレシピの生い立ち
和食であっさりメニューにしたかった。油分を使わず、メイン料理にボリュームを出したいと思い作ってみた。フープロがあればなぁ～って思いながら。味は良かったのですが、メイン料理までのボリュームは無かったので、副菜感覚で作ったほうがいいかも・・・
アプリでひらく作り方
- 1
えびは解凍する。
豆腐は水切りしておく。材料を用意したら
フードプロセッサーに投入！ガァ～
無い方は、えびを包丁でたたき後は材料全部ボールに入れて手で混ぜる。 - 2
なめらかに混ざれば、ラップで茶巾を作る。スプーン1杯半ほどずつ茶巾にし、そのままラップを外さず、耐熱皿へ並べていく。
- 3
レンジで3分。チン！
（レンジがパワーが異なるかもしれないので、状態を確認してください。） - 4
あんかけ作り
♪の材料を鍋に入れオクラ 椎茸も煮る。
とろみが足りないようなら水溶き片栗粉でとろみを足す。 - 5
食べる前にあんをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
ラップに包む前、かなり軟らかいですが、レンジでチンすると大丈夫です。一応、茶巾にも味がついてますが、かなり薄味です。味を見て調節してください。
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