牡蠣のココット☆キムチ鍋風
ゆきほ @cook_40021493
牡蠣の落とし卵ですが、牡蠣がきらいな息子のためにキムチ鍋風にしてみました。'07.12.3Updated: ニラ入りバージョンに変更しました。
このレシピの生い立ち
娘は生牡蠣が大好きなんですが、息子は苦手。そんな息子でも美味しく食べられるように、ちょっとキムチ鍋な雰囲気にしてみました。
牡蠣のココット☆キムチ鍋風
牡蠣の落とし卵ですが、牡蠣がきらいな息子のためにキムチ鍋風にしてみました。'07.12.3Updated: ニラ入りバージョンに変更しました。
このレシピの生い立ち
娘は生牡蠣が大好きなんですが、息子は苦手。そんな息子でも美味しく食べられるように、ちょっとキムチ鍋な雰囲気にしてみました。
作り方
- 1
ココット皿にキムチを敷き、ニラを好みで乗せ、一番上によく洗った牡蠣をのせる。
-
- 2
日本酒と粉昆布を振りかけ、強火で１０分ほど、牡蠣に火が通るまで蒸す。 卵を落としいれ、強火で２分、表面が白くなるまで蒸す。
- 3
黄身が固まらないうちに出しましょう！味が薄ければ、キムチをお好みで足してくださいね。
-
コツ・ポイント
容器によって蒸す時間は調整してください。食べた後の煮汁は、ご飯を入れると雑炊風になります～♪
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