＊砂糖と湿度に戻しておいた卵をモッタリするまでハンドミキサーにかける。１０分〜１５分ぐらい。そのモッタリした中にサラダ油をミキサーを弱にしてすばやく入れる。

！の材料をふるっておいて。ゴムベラに変えて、＊に残りの材料を手早く混ぜる。

マフィン型にながしこんで。１５０℃のオーブンで１０分焼いた後、ケーキはオーブンに入れたまま温度を１７０℃まであげて１０〜１５分焼く。上にクリームチーズ・フロスティング（レシピID:17486343）を塗って出来上がり。