オランジェットとマンディアン
計量一切なし、余りもなし
すべてお好きな量でどうぞ。
（一応、画像分の量をレシピに記載します）
バレンタインデーに！
このレシピの生い立ち
消費できずに残ってるチョコレートを使いました。
オランジェットとマンディアン
計量一切なし、余りもなし
すべてお好きな量でどうぞ。
（一応、画像分の量をレシピに記載します）
バレンタインデーに！
このレシピの生い立ち
消費できずに残ってるチョコレートを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
*下準備その①
カットしたオレンジピールにお酒をふりしばらく漬けておく（お酒が嫌いな方は省略可） - 2
*下準備その②
1で漬けたオレンジピールをザルの上に乗せ水気を切りましょう。（チョコレートは水気を嫌います）
- 3
*下準備その③
好きなナッツやドライフルーツをカットしておきましょう。
- 4
*オランジェット手順①→ チョコレートを湯銭で溶かしテンパリングをしましょう。
- 5
*オランジェット手順②→
オレンジピールをチョコレートに着けます。余分なチョコはボールの淵に叩いて落としましょう。 - 6
*オランジェット手順③→バットやお皿、クッキングペーパーの上に置いて乾くまで放置。（お好みでカカオニブを振っても可）
- 7
*マンディアン手順①→テンパリングしたチョコレートを絞り袋にいれましょう。（ない場合はビニール袋でも代用可）
- 8
マンディアン手順②→絞り袋の先端をちょっと切る。（あまり切りすぎないように）
- 9
マンディアン手順③→クッキングシート等の上に円形に絞りだす。
- 10
マンディアン手順4→固まる前にお好みのドライフルーツやナッツを配置する。（すばやくやらないとチョコが固まりますから、5つづつ絞ってから飾るを繰り返しましょう）
コツ・ポイント
難しいのはチョコレートのテンパリングのみ。テンパリング成功したら、出来たも同然。絞り袋がない場合は、ビニール袋でも代用可能、スプーンですくって円形状にしてもよろし。
綺麗な円形にならずイビツな形になったとしてもよし。
飾りにアラザンや金
つくれぽ
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