鶏肉は３ｃｍ角にきり、塩コショウしておく。

ほうれん草をゆで冷水にさらす。水けを絞って３ｃｍ位に切る。

ゆで卵を作り６等分位に切る。

（２）のほうれん草をバターで炒め、塩コショウし耐熱皿に均一に敷く。

（１）の鶏肉をこんがり焼き、ほうれん草の上に並べ、（３）のゆで卵も間を埋めるように並べる。

チーズを散らし、マヨネーズをお好みでかけ、オーブンかオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。