作り方
- 1
いわしは頭とハラワタを取ってきれいに洗っておく。
しょうがは皮をむいてスライスする。 - 2
圧力鍋にいわし、しょうがを入れて、調味料＋水１カップをかける。
-
- 3
山椒の実も入れる。
-
- 4
圧力鍋のふたをして、振り子が揺れて１０分。。
- 5
(山椒)
小さな袋に入れて冷凍しています。 -
コツ・ポイント
山椒がなければ、入れなくても美味いです！４のあと、煮汁が多ければ煮つめてください。。
※小さい圧力鍋を使っています！
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