バターは湯せんでとかし、小麦粉とアーモンドプードルはあわせてふるっておく

卵白を軽くあわ立て、砂糖を数回に分けて入れてあわ立ててメレンゲを作る※※砂糖が多いので、角が立つまで時間がかかるが、硬いメレンゲができます※※

メレンゲに1の粉類を加え、軽くまぜたらフルーツを加えて軽くまぜ、バターを加えてから、しっかりと混ぜる（練らないように注意）

180度のオーブンで35分焼いたらできあがり