牛乳は人肌に温める。くるみは好みでローストして刻んでおく。

ボウルにくるみとレーズン以外の材料を入れ、つやが出るまでよくこねる。つやが出たら、くるみとレーズンをいれて、生地に練りこむ。

表面をととのえて、生地をボウルに戻し、電子レンジ発酵機能で40分１次発酵する。

生地が２倍くらいになれば発酵終了。４等分して表面をととのえ、ラップをかぶせて５分室温に置く。そのあいだに１５センチ四方くらいのクッキングペーパーを４枚用意する。

まるく成形した４つの生地をそれぞれのせて、２つずつ５００Wの電子レンジで１分２０秒加熱する。生地が２倍に膨らみます。

仕上げに１８０度のオーブンで１５分くらい焼きます。