レンコンと小エビ、大豆の簡単マヨサラダ

Name: レンコンと小エビ、大豆の簡単マヨサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 約７０ｇ; 小エビ 約３０ｇ; 大豆（水煮） 約６０ｇ; 水菜 約４０ｇ; マヨネーズ 大２～３（お好みで）; 煎りゴマ 約大１（お好みで）; レモン汁 適量; 醤油 小１/2; 酢 約小１（お好みで）

クマァー @cook_40034105

れんこんと小エビ、あとは冷蔵庫にある身近な材料でできてしまう簡単、お手軽なサラダです＾＾☆
このレシピの生い立ち
特にありません・・思い立って作ったものです。

レンコンと小エビ、大豆の簡単マヨサラダ

クマァー @cook_40034105

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材料

レンコン約７０ｇ
小エビ約３０ｇ
大豆（水煮）約６０ｇ
水菜約４０ｇ
マヨネーズ大２～３（お好みで）
煎りゴマ約大１（お好みで）
レモン汁適量
醤油小１/2
酢約小１（お好みで）

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作り方

1
れんこんは薄切りスライスにして酢水（分量外）につけておく。
水菜は適当な大きさに切っておく。
エビはヒゲの刺さる部分がきになるようなら取っておく。
2

れんこんを沸騰した湯でさっとゆでる。
水気を切って冷まし、ボウルに小エビ、れんこん、水菜、大豆、を入れマヨネーズ、煎りゴマ、醤油、レモン汁、酢、調味料の全てを入れ混ぜ合わせる。
3
器に盛り出来上がり＾＾

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。大豆はあれば・・といった感じで。そのときにある材料でいいと思います＾＾エビもサラダ用エビでも＾＾；調味料の加減も自分流にアレンジしちゃってくださいね☆
ポン酢を少しかけてもおいしそう！

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つくれぽ

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クマァー @cook_40034105

2007/03/13 10:39に公開

農家の実家で４歳の息子を育てながら、マイペースに料理やお菓子作りを楽しんでいます。祖父母が作る野菜をフル活用して体にやさしいメニューを心がけています☆ちゃんちゃん焼き、たくさんの方々に作っていただき光栄です。お礼のコメントが書けず載せるだけになってしまいましたが皆さんのコメントは嬉しく読んでいます☆ありがとうございます。のんびりペースですがよろしくお願いします＾＾

このレシピのキーワード

サラダ大豆水菜れんこん小エビ

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