鶏のごまねぎ から揚げ
すいりん @cook_40034389
ゴマの香ばしさが、たまらん♪（＾▽＾）ノ
このレシピの生い立ち
（＾▽＾）ノいつもと違ったから揚げが食べたくなったので、ねぎとゴマを混ぜてみました♪
鶏のごまねぎ から揚げ
ゴマの香ばしさが、たまらん♪（＾▽＾）ノ
このレシピの生い立ち
（＾▽＾）ノいつもと違ったから揚げが食べたくなったので、ねぎとゴマを混ぜてみました♪
作り方
- 1
鶏肉は黄色い脂肪をとりのぞき、皮目をホークでところどころ穴をあける。塩コショウをふり、両面になじませ、一口大に切る。
- 2
ボウルに鶏肉と○を入れ、全体にからめ、10分下味をつける。
- 3
２のボウルにねぎの粗いみじんぎり、黒ゴマ、を加えて混ぜさらに片栗粉を加え全体にしっかりなじませる。
- 4
フライパンに３ｃｍくらい油をいれ、中温で焼き揚げる。
- 5
器に盛り、しらがねぎをそえる
コツ・ポイント
焦げやすいので、じっくり揚げる。 ゴマとネギが多めなので、揚げるときに、肉をボウルに付いているゴマをすくう様に絡めてから揚げると、ゴマとネギが最後に残り過ぎなくていいです。 多いと思ったら、減らしてくださいね♪
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