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緑なマッシュドポテト
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緑なマッシュドポテト-レシピのメイン写真

緑なマッシュドポテト

ナチュロパスAya
ナチュロパスAya @cook_40029191

いつものマッシュドポテトに飽きたら、こんな一品はいかがですか?
このレシピの生い立ち
あと一品を簡単に。一緒に蒸して一緒にマッシュ!手間無しです。

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ナチュロパスAya
ナチュロパスAya @cook_40029191

いつものマッシュドポテトに飽きたら、こんな一品はいかがですか?
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材料

3~4人分
  • じゃが芋 3個
  • ブロッコリー 小1株
  • 練り胡麻(胡麻ペースト) 大さじ1
  • 梅酢 小さじ2~
  • 出汁(又は水) 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、緑の部分がバラバラにならないほどのところで切る。じゃが芋は、小さめに切る。

  2. 2

    蒸し器に両方とも入れて蒸す。その間に、ボールに、練り胡麻と梅酢を合わせておく。

  3. 3

    じゃが芋が柔らかくなったら、全部ボールへ移し、潰しながら、調味料とあわせ、出汁又は水で硬さを調整する。

コツ・ポイント

じゃが芋の量は、切ったブロッコリーの倍量ぐらいが良いです。味は、梅酢で調整してください。私は、梅酢が手に入らない場合、梅干を叩いて、お酢でのばして代用しています。

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ナチュロパスAya
ナチュロパスAya @cook_40029191
2007/03/06 03:54に公開
オーストラリア在住19年目。『ヘルシーエイジング習慣』を世に広めるべく、ヘルシーエイジングマイスターとして活動をしています。ブログ<www.ameblo.jp/naturopathaya>
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このレシピのキーワード

じゃがいも ブロッコリー ねりごま

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