材料を食べやすい大きさに切り、シメジはほぐしておく。パスタは塩を少し入れた湯で、少し硬めに茹でておく。茹で汁を１カップとっておく。

炒め鍋に（フライパンの深いもの）オリーブオイルとプチにんにくをスライスしたものを炒め、香りがたったらベーコンと野菜類をいれて炒め合わせる。

油がなじんだら、とっておいた茹で汁と砕いたコンソメの素・味の素を入れ、コンソメが溶けたらパスタを入れて味をからめる。塩、黒胡椒で味をととのえる。