具沢山ミネストローネ
midnight @cook_40030312
おうちにある野菜をガンガン使いましょう。
冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫へ。３日くらい持ちます。
このレシピの生い立ち
子供がコンソメベースのスープが好きなので。
具沢山ミネストローネ
おうちにある野菜をガンガン使いましょう。
冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫へ。３日くらい持ちます。
このレシピの生い立ち
子供がコンソメベースのスープが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全部みじん切りにします。
セロリなど、常に家にないものは、買ってすぐにみじん切りにして冷凍保存しておくと楽ちんです。 -
- 2
水+コンソメ顆粒を沸騰させます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、１の野菜を塩コショウして全部炒めます。（冷凍保存してた野菜は、炒めずに直接2のお鍋へ）
-
- 4
2に3を入れ、アクを取り、野菜ジュースを入れます。
-
- 5
ローリエを入れ、５分くらい煮ます。
-
- 6
出来上がり。
-
- 7
冷めたら、保存容器に入れて冷蔵庫へ。
-
コツ・ポイント
野菜不足解消！カブや大根、大根の葉、じゃがいもなど、あるものを入れちゃいましょう。冷蔵庫も片付きます。
野菜はみじん切りにして冷凍保存しておくと、楽チンです。
つくれぽ
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