**きゅうりともずくのねぎ塩山椒あえ**
sayahk @cook_40023901
シェフミニーさんのねぎ塩山椒は美味しいとあちこちで話題です。それをヒントに和え物にしてみました。カリッポリッピリッつるんって感じでしょうかね！？【あと１品】に使える１０分料理です。
このレシピの生い立ち
実家のゆずを使ったアレンジ料理を作りたくて。シェフミニーさんのねぎ塩山椒が好きなので、もずくもいけるんでは？という発想から。
**きゅうりともずくのねぎ塩山椒あえ**
シェフミニーさんのねぎ塩山椒は美味しいとあちこちで話題です。それをヒントに和え物にしてみました。カリッポリッピリッつるんって感じでしょうかね！？【あと１品】に使える１０分料理です。
このレシピの生い立ち
実家のゆずを使ったアレンジ料理を作りたくて。シェフミニーさんのねぎ塩山椒が好きなので、もずくもいけるんでは？という発想から。
作り方
- 1
きゅうりはピーラーで縞々模様をつくり、１センチの輪切り。もずくは味のついたものを用意（※味付けでなければ、もずく＋二杯酢か三杯酢であえておく）。ボウルにきゅうりともずくを入れてあえる。
- 2
白ねぎはみじん切りにし、●の調味料とあえておく。お塩はできるだけいいものを。
- 3
１を器に盛り、２のねぎ塩山椒をのせて、できあがり。食べる直前にねぎ塩山椒をのせて、混ぜながらどうぞ。
-
コツ・ポイント
実家のゆずがあったので、柚子果汁にしましたが、レモン汁でもかまいません。もずくはカップ入りの黒酢もずくを使ってみましたが、どれでもいいと思います。ハウスの香り山椒は、使うときに挽くタイプなのでおすすめ♪ねぎ塩山椒は多めに作って、ご飯（＋塩）にのせてもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17489596
