**きゅうりともずくのねぎ塩山椒あえ**

sayahk @cook_40023901
シェフミニーさんのねぎ塩山椒は美味しいとあちこちで話題です。それをヒントに和え物にしてみました。カリッポリッピリッつるんって感じでしょうかね!?【あと1品】に使える10分料理です。
このレシピの生い立ち
実家のゆずを使ったアレンジ料理を作りたくて。シェフミニーさんのねぎ塩山椒が好きなので、もずくもいけるんでは?という発想から。
**きゅうりともずくのねぎ塩山椒あえ**
シェフミニーさんのねぎ塩山椒は美味しいとあちこちで話題です。それをヒントに和え物にしてみました。カリッポリッピリッつるんって感じでしょうかね!?【あと1品】に使える10分料理です。
このレシピの生い立ち
実家のゆずを使ったアレンジ料理を作りたくて。シェフミニーさんのねぎ塩山椒が好きなので、もずくもいけるんでは?という発想から。
作り方
- 1
きゅうりはピーラーで縞々模様をつくり、1センチの輪切り。もずくは味のついたものを用意(※味付けでなければ、もずく+二杯酢か三杯酢であえておく)。ボウルにきゅうりともずくを入れてあえる。
- 2
白ねぎはみじん切りにし、●の調味料とあえておく。お塩はできるだけいいものを。
- 3
1を器に盛り、2のねぎ塩山椒をのせて、できあがり。食べる直前にねぎ塩山椒をのせて、混ぜながらどうぞ。
コツ・ポイント
実家のゆずがあったので、柚子果汁にしましたが、レモン汁でもかまいません。もずくはカップ入りの黒酢もずくを使ってみましたが、どれでもいいと思います。ハウスの香り山椒は、使うときに挽くタイプなのでおすすめ♪ねぎ塩山椒は多めに作って、ご飯(+塩)にのせてもおいしいです。
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