鮭のマヨ味噌漬けのホイル焼き
kieko @cook_40031660
秋は勿論、これからの春のマスなど鮭類にVery good！
このレシピの生い立ち
魚嫌いの子供がどーしたら魚食べるか？をテーマに考えたレシピです。家の子供は喜んで食べますが・・・。
鮭のマヨ味噌漬けのホイル焼き
秋は勿論、これからの春のマスなど鮭類にVery good！
このレシピの生い立ち
魚嫌いの子供がどーしたら魚食べるか？をテーマに考えたレシピです。家の子供は喜んで食べますが・・・。
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- 1
ボールにマヨネーズと味噌を入れる
-
- 2
１に鮭の切り身を入れぬる様につけていく
ラップをして一晩漬け込む。（私は２晩漬けて置く事もある。） -
- 3
●の材料をえのきはいしづきをとり、５等分しておく。人参は厚さ５ミリ位の切り方で何切りでもよい。（私は星型を型取りました。）ブロッコリーは一口大の大きさにしておく。
- 4
ホイルを切ってその上に２の一晩漬けた鮭の切り身と３の材料をのせる。
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- 5
包んで両はじをねじる。
-
- 6
オーブン230℃で25分位で。
コツ・ポイント
アルミホイルをきちんと包むとしっかり仕上ります。
他に玉ねぎとか生椎茸とか普通の青菜など、冷蔵庫に残っているものを彩りよく工夫してみても。
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