鶏肉のスパイシートマト煮
ゆーにゃお @cook_40033021
トマトの酸味とウスターソースのスパイシーさが味の決め手！
圧力鍋で煮込むからお肉は柔らか！
このレシピの生い立ち
小栗左多里さん著の「かんたん！勝負ごはん」の鶏のウスターソース煮と自分の「チキンのトマト煮」の取り合わせっておいしいよなぁ。一緒にあわせてみたらどうなるのかな？から作ってみました。
鶏肉のスパイシートマト煮
トマトの酸味とウスターソースのスパイシーさが味の決め手！
圧力鍋で煮込むからお肉は柔らか！
このレシピの生い立ち
小栗左多里さん著の「かんたん！勝負ごはん」の鶏のウスターソース煮と自分の「チキンのトマト煮」の取り合わせっておいしいよなぁ。一緒にあわせてみたらどうなるのかな？から作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油を敷いて温めた大き目のフライパンで鶏肉をこんがり焼き目がつくまで焼きます。
塩・胡椒も振っておきます。 - 2
鶏肉を焼いている間にソースを温めます。
圧力鍋にトマト缶、ウスターソース、レモン汁、塩を少々いれて蓋をしないで温めます。 - 3
こんがり焼き目がついたら、鶏肉を鍋にいれて、蓋をして温めます。
沸騰してから20～30分煮込めば完成！盛り付けにお好みでパセリをどうぞ。
- 4
ちなみにパセリないバージョン
-
コツ・ポイント
圧力鍋でやらない場合、普通の鍋で30分は最低煮てください。
スパイシーさがキツイ・嫌な場合は、ウスターソースの量を減らしてください。
鶏肉は、手羽先じゃなくてもＯＫです。鶏肉であればＯＫです。
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