じゃが芋をラップに包みレンチンして柔らかくしたら皮をむいて一口大に切る。
☆を用意。
フライパンに油を熱してかつお節を加えて炒める。しょう油で香りをつけて混ぜフライパンから取り出しておく。

さっとフライパンの汚れを拭き、油とみじん切りにしたにんにくを加えて弱火で炒める。色付きはじめたらじゃが芋を加え塩・こしょうで調味。

火を強めて取り出しておいたかつお節を加え全体を混ぜて出来上がり♪
仕上げにお好みで七味を加えるとおかずからおつまみへ♪