鶏肉の柔らか～トマト煮

Name: 鶏肉の柔らか～トマト煮
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; 玉ねぎ １．５個; シメジ １/２個; ベーコン ５枚; 水煮大豆（無くても美味しい☆） １缶; ニンニク（みじん切り） １片; ＊トマト水煮缶 １缶; ＊白ワインor赤ワイン １００ｃｃ; ＊ケチャップ 大４; ＊コンソメ ２個; 塩・こしょう 少々; オリーブ油・バター 各大１．５

iano @cook_40030364

お肉が柔らか～い！ビーフシチューにも劣らない美味しさです☆我が家のクリスマスの定番料理です♪
このレシピの生い立ち
うちのクリスマスはビーフシチューか鶏肉のトマト煮です。家族皆おかわりするメニューです♪シメジの替わりに、マッシュルームやえのきやしいたけ、きのこは何でも美味しいです。

鶏肉の柔らか～トマト煮

iano @cook_40030364

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材料

3〜4人分

鶏もも肉２枚
玉ねぎ１．５個
シメジ１/２個
ベーコン５枚
水煮大豆（無くても美味しい☆）１缶
ニンニク（みじん切り）１片
＊トマト水煮缶１缶
＊白ワインor赤ワイン１００ｃｃ
＊ケチャップ大４
＊コンソメ２個
塩・こしょう少々
オリーブ油・バター各大１．５

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作り方

1

玉ねぎはくし型に、ベーコンは１㌢に、もも肉は４等分に切り、塩コショウをふって小麦粉を薄くまぶす。シメジはバラしておく。鍋にバター１０ｇとニンニクを入れて、香りが出たら玉ねぎを色づくまで炒める。
2

シメジ・ベーコン・大豆を加えて炒め、＊調味料を加える。フライパンにオリーブ油・バターを入れ、鶏肉を両面キツネ色に焼く。鍋が沸騰したら鶏肉を加える。
3

３０分くらい弱火で蓋をして煮込む。火を消してもしばらくそのままにすると、もっと美味しくなります♪