アレ使って簡単に♪豚こまでチーズカツ
ねねちゃん @cook_40014808
ちっちゃいお肉も広げて重ねて立派なカツに♪秘訣は・・・コレよ^^手順写真を参考にしてください。
このレシピの生い立ち
どうしてもトンカツを食べたかったけど、冷蔵＆冷凍肉が薄切り肉とこま切れ肉しかなかったので・・・(＠_＠;)
アレ使って簡単に♪豚こまでチーズカツ
ちっちゃいお肉も広げて重ねて立派なカツに♪秘訣は・・・コレよ^^手順写真を参考にしてください。
このレシピの生い立ち
どうしてもトンカツを食べたかったけど、冷蔵＆冷凍肉が薄切り肉とこま切れ肉しかなかったので・・・(＠_＠;)
アプリでひらく作り方
- 1
●を合わせておく。トロトロくらいになるようにお水を加減してください。
- 2
豚肉をのばして重ねていき、真ん中にチーズをのせてさらにお肉を重ねる。（左は薄切り肉、右はこま切れ肉です^^）
-
- 3
２に塩・ｺｼｮｰをして、スプーンで写真のように１の卵液をお肉の上に薄くかけて伸ばす。
-
- 4
写真のようにフライ返しをお肉の下に滑り込ませて、パン粉の上にひっくり返す。（お好み焼きの要領で）
-
- 5
パン粉を片面に付けている間に、お肉の表面に塩・ｺｼｮｰし、スプーンで卵液をかけ、薄くのばす。
-
- 6
またまたフライ返しを使って、パン粉の上にひっくり返す。
お好み焼きを返すみたいにね♪ -
- 7
これで両面にしっかりパン粉が付きました。
-
- 8
フライ返しにお肉をのせて、フライパンに熱した油の中にそうっとお肉を入れ、両面キツネ色になるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
油に入れるとき、勢いよくいれると危ないので、そうっと入れてね。菜ばしでフライ返しから滑らせるとよいかも^^
つくれぽ
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