キャベツの芯の部分を薄く切ります。切ったら、お鍋にタップリのお湯を沸かしキャベツを入れて、芯の部分が柔らかくなるまで茹でます。

しいたけを、少し大きめのみじん切りにします。ボールに合挽肉と、しいたけ塩コショウを入れ、よく練ります。

２に片栗粉を入れて、もう一度練ります。粘りが出てきたら、ＯＫです。材料を８等分にして下さい。

キャベツの葉を広げ、真ん中より手前に３を置き、包んでいきます。包み終わりの部分を爪楊枝で止めます。

お鍋にお水コンソメを入れて、煮たとこに４を入れて似ていきます。入れるときは、楊枝の刺してあるほうを下にしてください。

１５分くらい煮たら、一度火を止めてからクリームシチューの元を入れて再度火を付けて煮て下さい。味をみて、足りないようでしたら塩コショウ
を加えて下さい。