超簡単❤ぶり大根
浜乙女 @cook_40030336
超簡単なぶり大根の作り方です。
材料と調味料を入れてぼーっとしてれば美味しいぶり大根の出来上がりﾃﾞｽ(´ー｀*)
このレシピの生い立ち
懐かしいおばあちゃんの味が食べたくなって。
超簡単❤ぶり大根
超簡単なぶり大根の作り方です。
材料と調味料を入れてぼーっとしてれば美味しいぶり大根の出来上がりﾃﾞｽ(´ー｀*)
このレシピの生い立ち
懐かしいおばあちゃんの味が食べたくなって。
作り方
- 1
厚めに切った大根をたっぷりのお湯で下ゆでします（15～20分ぐらい）。
※この時、生のお米をちょっと足すと大根が柔らかく煮えます（お米のとぎ汁を入れるのと同じ原理です）。 - 2
ぶりの生臭さをとるために、一瞬だけ熱湯にくぐらせます。
※表面の色が白っぽくなるぐらいでOKです。 - 3
材料の水、砂糖、みりん、醤油、酒をすべてお鍋に入れて、下ゆでした大根とぶりを入れます。 ※このときの分量の覚え方「水：砂糖：みりん：醤油：酒」＝「1(カップ）：2：3：4：5」ﾃﾞｽ(*´×｀)
- 4
落し蓋をして20分～30分ぐらい放置。
煮汁が半分ぐらいになったら出来上がり❤
コツ・ポイント
調味料の分量の覚え方です。
1・2・3・4・5って覚えればﾊﾞｯﾁﾘ！
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