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フィナンシェ-レシピのメイン写真

フィナンシェ

annsroom
annsroom @cook_40034732

卵白が余った時に簡単にできるケーキです
香ばしくて美味しいですョ!
このレシピの生い立ち
タルトを作ったら卵白が残ったので簡単にできるフィナンシェを作りました

卵白が余った時に簡単にできるケーキです
香ばしくて美味しいですョ!
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卵白が余った時に簡単にできるケーキです
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材料

10㎝型5コ分
  • 卵白 L2個
  • アーモンドパウダー 40g
  • 小麦粉 40g
  • 無塩バター 75g
  • 三温糖(砂糖でもいい) 60g
  • 黒蜜(蜂蜜でもよい) 大さじ1
  • アーモンドスライス 適量
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作り方

  1. 1

    型にバターを塗りその上から規定外の小麦粉を茶漉しでふりかておく

    • フィナンシェ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉とアーモンドパウダーをビニール袋を入れて振って混ぜる

    • フィナンシェ作り方2写真
  3. 3

    バターを鍋に入れ焦がす
    (焦げすぎないように注意する)

    • フィナンシェ作り方3写真
  4. 4

    鍋ごと氷水につけて荒熱を取る

    • フィナンシェ作り方4写真
  5. 5

    ボールに卵白を入れて混ぜてから三温糖加える

    • フィナンシェ作り方5写真
  6. 6

    黒蜜(蜂蜜)を入れて混ぜる

    • フィナンシェ作り方6写真
  7. 7

    小麦粉を振るってから入れて混ぜる

    • フィナンシェ作り方7写真
  8. 8

    4の焦がしバターを入れて混ぜる

    • フィナンシェ作り方8写真
  9. 9

    5つの型に平等に入れる
    好みでアーモンドスライスを乗せる

    • フィナンシェ作り方9写真
  10. 10

    オーブンを180度に加熱しておき、15~20分焼く

コツ・ポイント

バターを焦げ過ぎないように注意する

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annsroom
annsroom @cook_40034732
2007/03/25 11:38に公開
月に1回の料理教室に通うようになりケーキ作りにハマり!パン作りにハマり、次はおかずを作り~ジャムとゼリー作り~(*^_^*) 今はソース作りい凝ってます!(^^;
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このレシピのキーワード

はちみつ アーモンド 卵白 小麦粉

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