つわと揚げの炒め煮

Name: つわと揚げの炒め煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: つわ（今回はむきつわを使いました） ２４０ｇ; 揚げ（すし揚げ・小さい四角のお揚げさん） ５～６枚; だし汁 ３００ｃｃ; 砂糖 大さじ４～５; めんつゆ 大さじ４; 醤油 小さじ２; サラダ油 適量

わんこ母ちゃん @cook_40031787

スーパで細めの剥きつわが売っていたので久しぶりに作ってみました。
このレシピの生い立ち
これも母の味が元です。
調味料などは私の味付けです。

つわと揚げの炒め煮

わんこ母ちゃん @cook_40031787

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材料

つわ（今回はむきつわを使いました）２４０ｇ
揚げ（すし揚げ・小さい四角のお揚げさん）５～６枚
だし汁３００ｃｃ
砂糖大さじ４～５
めんつゆ大さじ４
醤油小さじ２
サラダ油適量

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作り方

1

むきつわは３ｃｍほどに切りそろえ、揚げは１センチはば位のたんざくに切る。
（すし揚げは小さめの四角いお揚げさんですから半分に切ってそれから１ｃｍはば位のたんざく切りにして下さい）
2

深さのあるフライパンにサラダ油を引き、つわとお揚げを入れて炒める。
3

つわが少ししんなりしてきたら、だし汁を入れ、砂糖、めんつゆ、醤油を入れて煮込みます。
汁気が少し残るくらいに煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

我が家の味付けは甘口ですので・・・味見をしてお好みで調味料を加減して下さい。辛すぎる場合は出し汁などで加減して下さい。

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つくれぽ

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わんこ母ちゃん @cook_40031787

2007/03/14 00:30に公開

熊本市在住家族＞母ちゃん、父ちゃん、故]]長男：らっきー（ﾖｰｸｼｬｰ･ﾃﾘｱ・♂・1996.4.30生、享年11歳と5ヶ月2007.10.15没）、故]]長女：もも（MIX・♀・12歳2000.3.3生、享年12歳2013.2.6没）次男：あづき（享年13歳と　3ヶ月と21日2021年4月22日没）故]]三男：みづき(享年12歳と27日2020年1月29日没)（ﾖｰｸｼｬｰ･ﾃﾘｱ・♂兄弟）

このレシピのキーワード

炒め煮油揚げ

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