レンジで簡単ちょこっとおはぎ
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
お彼岸といえばおはぎ。でも、もち米から作るのは大変～(T_T)
ということで、道明寺とレトルトのぜんざいを使ってお手軽に手作りおはぎを！
このレシピの生い立ち
もち米のおはぎは重たいし、市販のは1個が大きいので、
かわいいプチサイズで作って見ました。
レンジで簡単ちょこっとおはぎ
お彼岸といえばおはぎ。でも、もち米から作るのは大変～(T_T)
ということで、道明寺とレトルトのぜんざいを使ってお手軽に手作りおはぎを！
このレシピの生い立ち
もち米のおはぎは重たいし、市販のは1個が大きいので、
かわいいプチサイズで作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぜんざいはラップをせずにレンジにかけるか、お鍋に入れて、少しとろっとするまで水分を飛ばし、寒天を混ぜてさらに1分煮立てる。冷ましておく。
- 2
道明寺粉に水を加えて耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ強で4～5分加熱。ラップを取り、乾いたふきんを乗せて10分蒸らす。
- 3
1に砂糖、塩を加えて軽くつくようによく混ぜる。
ラップに包んで棒状にして、8等分する。 -
- 4
外側餡にするものは丸めて適量の２で包み、黄な粉や胡麻をまぶす場合は丸めてから伸ばして、餡を包み、黄な粉やすり胡麻をまぶす。
コツ・ポイント
今回は道明寺に蓬を混ぜました。｢一部は桜餡をまぶしたもの。
市販の粒餡や漉し餡をつかっても、もちろんかまいません。
やけどをするので、餡は必ず冷ましてから使ってください。
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