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ヘルシーなもつ鍋
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ヘルシーなもつ鍋-レシピのメイン写真

ヘルシーなもつ鍋

annsroom
annsroom @cook_40034732

簡単つくねを作って入れるから鶏がらスープがなくても美味しいもつ鍋が出来ます！
このレシピの生い立ち
焼肉屋で食べたもつ鍋が美味しかったので真似て作ってみました

簡単つくねを作って入れるから鶏がらスープがなくても美味しいもつ鍋が出来ます！
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ヘルシーなもつ鍋

annsroom
annsroom @cook_40034732

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材料

3・4人分
  • 生豚ホルモン 500ｇ
  • キャベツ 半分
  • ニラ １束
  • にんにく ３粒
  • 胡椒 適量
  • お酒又は白ワイン 大さじ2杯
  • コンソメ 1個
  • 鷹の爪 2本
  • 豆腐 １丁
  • 鶏のミンチ 200ｇ
  • 白みそ 大さじ１
  • すりゴマ 大さじ１
  • めんつゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ホルモンを下湯でをして洗う
    洗ったホルモンを700ccのお湯でアクを取りながら分煮る　鷹の爪　にんにく　めんつゆを胡椒を入れる
    その後1時間程度ホルモンが柔らかくなるまで煮る

    • ヘルシーなもつ鍋作り方1写真
  2. 2

    燃料を節約するために40分煮立ててから1時間程バスタオルに包んでおくてもよい！

    • ヘルシーなもつ鍋作り方2写真
  3. 3

    つくねを作る
    鶏ミンチと白みそとすりゴマを混ぜる

    • ヘルシーなもつ鍋作り方3写真
  4. 4

    つくねは練ってから適度の大きさに丸める
    鍋に大き目のキャベツをひいてからホルモン、つくね、キャベツ、ニラ、豆腐の順に入れる

    • ヘルシーなもつ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

胡椒を入れると臭みが取れて一味違うもつ鍋が出来上がります

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annsroom
annsroom @cook_40034732
2007/03/23 05:41に公開
月に１回の料理教室に通うようになりケーキ作りにハマり！パン作りにハマり、次はおかずを作り～ジャムとゼリー作り～(*^_^*) 今はソース作りい凝ってます!（^^；
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ 豚肉 鶏肉 ひき肉 キャベツ にんにく 酒 ホルモン 豆腐 白みそ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17487996
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