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簡単押し寿し♪うなぎとツナ
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簡単押し寿し♪うなぎとツナ-レシピのメイン写真

簡単押し寿し♪うなぎとツナ

子ぎつねヘレン
子ぎつねヘレン @cook_40026823

少量のうなぎにツナを加えてボリュームUP!タレの甘さと酢めしが抜群に合います(^^)
このレシピの生い立ち
先日作ったキョクさんのうなぎ丼に感動♪shokoscafeさんのツナおにぎりの甘辛~い味と食感がうなぎっぽかったので少量のうなぎをさらにツナでボリュームUPしてお寿司にしちゃいました(^^;結局彼と2人でぺロッとたいらげたけど彼はツナが入っている事に全く気づきませんでした♪今度は間に卵はさむぞー!

少量のうなぎにツナを加えてボリュームUP!タレの甘さと酢めしが抜群に合います(^^)
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簡単押し寿し♪うなぎとツナ

子ぎつねヘレン
子ぎつねヘレン @cook_40026823

少量のうなぎにツナを加えてボリュームUP!タレの甘さと酢めしが抜群に合います(^^)
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先日作ったキョクさんのうなぎ丼に感動♪shokoscafeさんのツナおにぎりの甘辛~い味と食感がうなぎっぽかったので少量のうなぎをさらにツナでボリュームUPしてお寿司にしちゃいました(^^;結局彼と2人でぺロッとたいらげたけど彼はツナが入っている事に全く気づきませんでした♪今度は間に卵はさむぞー!

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材料

2~3人分
  • ご飯 お茶碗2~3杯
  • うなぎ 3分の1~半分
  • ツナ 小缶半分~1缶
  • ★水・酒・醤油・みりん 各大さじ1
  • ★うなぎのタレ・山椒 適量
  • すし酢 適量
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作り方

  1. 1

    ご飯にすし酢を合わせて酢めしを作っておく。

  2. 2

    鍋に細切りにしたうなぎと油を切ったツナと★の調味を合わせて汁気がなくなるまでほぐしながら煮る。

  3. 3

    型にラップを敷き、冷めた2を底に綺麗に敷き詰めその上から1をのせラップをかけてぎゅーっと手で押す。

  4. 4

    型から取りだし器に盛って食べやすい大きさにカットすれば完成♪

コツ・ポイント

弱火~中火でうなぎがとろとろになるまで煮て下さい。甘さは好みでみりん・砂糖の分量で調節して下さい。3の工程が終わったら1時間ほど寝かすと食べる時に切りやすくなります(^^)今回私は18cmのケーキの型使用。ほんとは間に卵と大葉はさみたかった~・・・

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子ぎつねヘレン
子ぎつねヘレン @cook_40026823
2007/03/06 02:54に公開

このレシピのキーワード

すし ツナ うなぎ 酒 山椒 ご飯

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