小麦粉、ＢＰを合わせてふるっておく。バターは室温で少し柔らかくしておく。
オーブンを１７０度余熱スタート。

ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状によく混ぜる。砂糖を２～３回に分けて入れて白くふんわりするまで混ぜる。

卵を３回に分けてその度よく混ぜる。混ぜきったら①をまたふるいながら２～３回に分けて入れて、ヘラで切るように混ぜる。

粉が無くなったら、半分を別のボウルに入れて抹茶パウダーを入れて切るように混ぜる。綺麗に抹茶色になったらＯＫ．

型に抹茶生地・普通の生地・抹茶生地と、順に３列に入れる。その上に次は普通生地・抹茶生地・普通生地の順で３列に乗せる。
（２段の層になるように。）

ヘラで縦に切るように５～６回混ぜて、ヘラで平らにならす。真ん中に包丁で切れ目を入れて、切れ目にそって、小さくカットしたバターを２～３個乗せアーモンドスライスものせる。

３０ｃｍ位の高さから型を２～３回落として空気を抜く。
オーブンで１７０度で４０分焼く。