米を洗ってざるにあけておく。
ベーコンは角切りに、玉ねぎは薄くスライスしておく。
ピーマンは細長く切り、人参はいちょう切りにしておく。

フライパンに油を熱しベーコン、玉ねぎを炒め玉ねぎが透き通ってきたらアーモンドダイスを加え軽く炒める。
そこにコンソメスープを注ぎ入れすこし２〜３分煮てから冷ます。

炊飯器に米、炊飯器の分量通りのコンソメスープ、２の具材をいれて炊く。

アーモンドスライスはトースターなどで軽くローストしておく。
ご飯が炊きあがる前にフライパンにバターをいれピーマンと人参を炒めておく。

炊きあがったご飯に４の野菜を混ぜ込み、お皿に盛りつけ、ローストしたアーモンドスライスを散らす。