サワークリームを隠し味にほうれん草白和え
ＭＡＮＯＲＩ @cook_40031884
裏ごし・すり鉢不要！手抜き手抜きで、サワークリームを入れてちょっと新しい白和えに♪
このレシピの生い立ち
たまに、無性に食べたくなる白和え。母に作り方を聞くと『適当』って想像通りの答えと共に『ヨーグルト入れてみたら美味しかったよ』って。勿論分量は『適当』。春菊もシラタキも揚げも人参もヒジキもヨーグルトも無いけど・・・冷凍ほうれん草とサワークリームで♪何とかなるもんだ！！
サワークリームを隠し味にほうれん草白和え
裏ごし・すり鉢不要！手抜き手抜きで、サワークリームを入れてちょっと新しい白和えに♪
このレシピの生い立ち
たまに、無性に食べたくなる白和え。母に作り方を聞くと『適当』って想像通りの答えと共に『ヨーグルト入れてみたら美味しかったよ』って。勿論分量は『適当』。春菊もシラタキも揚げも人参もヒジキもヨーグルトも無いけど・・・冷凍ほうれん草とサワークリームで♪何とかなるもんだ！！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし塩を少し入れてほうれん草を茹でます。茹で上がったら水で冷やし、２ｃｍ位に切って置きます。
- 2
豆腐(木綿なら水切りをして)をボールに入れ、フォークか泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
- 3
①にサワークリームと◎、又は▲、又は◎▲半量ずつを入れて混ぜます。
- 4
水をよく絞ったほうれん草とすりゴマを入れて和えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
▲の甘味噌は味噌：酒：砂糖：みりん＝４：２：１：１を少し煮詰めて保管している物を使用。ほうれん草のお水をよく切ってください。サワークリームを入れているので、ゴマは普段より少な目で。簡単に作りたい時は◎(めんつゆ)で。甘味噌を作れる時は▲で。これを半分ずつでもオイシイですよ。
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